Jak se starat o dřevěné prkénko

Dřevěné prkénko vydrží roky, pokud s ním zacházíte správně. Nejčastější chyba je jediná: myčka.

Proč prkénko nepatří do myčky

V myčce je prkénko dlouho v horké vodě a pak se prudce vysuší. Dřevo přitom pracuje – nasákne a zase vyschne, a to opakovaně. Po pár cyklech popraská.

Jak ho mýt

Opláchněte ho horkou vodou hned po použití a otřete dosucha. Na zaschlé zbytky použijte kartáč, ne drátěnku. Prkénko nikdy nenechávejte ležet ve dřezu s vodou.

Po krájení masa přejeďte plochu solí a půlkou citronu, pak opláchněte. Sůl vytáhne zbytky a citron zabere na pach.

Olejování

Jednou za měsíc prkénko potřete olejem na dřevo nebo obyčejným rostlinným olejem bez vůně. Nechte přes noc vsáknout a ráno přebytek setřete. Olejované dřevo nenasákne šťávu z masa a méně praská.

Nepoužívejte olivový olej – ten na povrchu žlukne a prkénko pak zapáchá.

Kdy prkénko vyhodit

Když má hluboké rýhy, které nejdou vyčistit, nebo praskliny, do kterých se dostane šťáva. To už je otázka hygieny, ne vzhledu.