Jak skladovat potraviny, aby vydržely déle

Většina jídla se doma nezkazí proto, že by bylo staré, ale proto, že leží na špatném místě.

Co do lednice nepatří

Rajčata v chladu ztratí chuť a zvláční. Nechte je na lince.

Brambory v lednici mění škrob na cukr a při smažení pak tmavnou. Patří do tmy a chladu, ale ne pod 8 °C.

Chléb v lednici tvrdne rychleji než při pokojové teplotě. Když ho nesníte do dvou dnů, nakrájejte a zamrazte.

Cibule a česnek potřebují sucho a vzduch. V lednici plesniví.

Kde je v lednici jaká teplota

Nejchladněji je vespod nad zásuvkou – tam patří maso a ryby. Dveře jsou nejteplejší část, proto se tam nemá dávat mléko, ale spíš zavařeniny a nápoje.

Sypké potraviny

Mouku, rýži a těstoviny přesypte z papírových sáčků do uzavíratelných dóz. Papír propouští vlhkost a hlavně vzduch, a v mouce se pak snadno objeví potravinoví mol.

Mrazák

Do mrazáku patří jen to, co je popsané datem. Bez data si za tři měsíce nebudete jistí a stejně to vyhodíte.

Vakuování prodlouží životnost masa v mrazáku zhruba trojnásobně, protože zabrání spálení mrazem.